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Explorez une pâtisserie traditionnelle qui s'adapte aux saisons
Dans cet atelier, vous découvrez la pâtisserie à travers la réalisation d'une Charlotte.
Nous verrons comment structurer ce dessert traditionnel, du biscuit cuillère maison ultra moelleux à la bavaroise vanille et comment obtenir de belles finitions pour décorer votre gâteau.
Ce que cet atelier vous apporte
Ce que cet atelier vous apporte
La maîtrise du Biscuit Cuillère : Apprendre à pocher régulièrement pour un visuel impeccable.
La compréhension des textures : Réaliser une mousse de poire légère et un insert de fruits fondants.
L’organisation étape par étape : Gérer l'imbibage et le montage pour réussir à coup sûr.
Techniques de montage : Utiliser le cercle à entremets pour obtenir une verticalité parfaite.
Autonomie : La capacité de reproduire ce dessert élégant pour toutes vos occasions.
Un atelier pensé pour vous permettre de réaliser un dessert élégant et toujours autant actuel, capable d’émerveiller ceux qui le dégusteront.
Durée de l'atelier : environ 2h
Pré requis : Avoir minimum 10 ans
Matériel et ingrédients fournis ( sauf le four et les plaques de cuisson, c'est un petit peu lourd à transporter ! )
Le fruit du moment
Poire 🍐
Tarif Solo
Tarif Solo
65€*
à partir de 10 ans
*+10€ pour chaque membre de la famille ajouté jusqu'à 3 participants max
Pour savourer un atelier rien que pour soi… ou agrandir la tablée en invitant un proche à mettre la main à la pâte.
Tarif solidaire
Tarif solidaire
55€*
à partir de 10 ans
*+10€ pour chaque membre de la famille ajouté jusqu'à 3 participants max
*Ce tarif s'applique aux : Étudiants, Demandeurs d'emploi, et Personnes à faibles revenus (sur justificatif, basé sur l'attestation de Quotient Familial).
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